Vinari iz srca Srijema izronili ‘morsko’ vino za jačanje izvoza
Šestotinjak butelja Graševine Velika berba 2011 na dodatnom odležavanju i dozrijevanju na 22 metara dubine u uvali Ike
Iločki podrumi izronili su počekom kolovoza kavez s vinom odležanim pod morem na dubini većoj od
20 metara na rubu podmorskog izvora slatke vode. U pitanju je Graševina Velika berba 2011 koja je u uvali Ike na sjevernom Jadranu položena prije godinu dana na dodatno odležavanje i dozrijevanje na mjestu gdje izvire vrulja.
“Potopljeno” je svega
1100 butelja graševine s terroira Principovac, glavne enologinje Vere Zima i Starog podruma iz 1450., a dodatno su dozrijevale u Jadranskom moru od 5. kolovoza 2018. do 3. kolovoza
2019. Iz Iločkih podruma objašnjavaju kako je u pitanju prvo vino iz te sjajne berbe 2011. godine koje je odležavalo na 22 metra dubine s kontemperaturom od 7°C. Još jedan kavez graševina je u moru, a prvih šestotinjak butelja sprema se za plasman na tržište. Kako kažu, prodaja ovog vina usmjerena je prema izvozu.
Iločki podrumi imaju 350 hektara vinograda te godišnje proizvode 4,5 do 5 milijuna litara vina. U dva vinska podruma više od pet stotina godina stvaraju i vina, čuvaju dragocjenu arhivu u kojoj su i boce arhivskog traminca s krunidbe na engleskom dvoru, a od dalekih vanjskih tržišta našli su put do Japana, Kanade, Dubaiju i Tajlanda. ❖