Domaća proizvodnja pršuta veća za 40%, u Drnišu se okupljaju najbolji

Međunarodni karakter Festival je izložbeno-prodajnoga karaktera

Drniš će 23. i 24. kolovoza biti domaćin 6. Međunarodnog festivala pršuta Drniš 2019. Festival će se održati na gradskom trgu Poljana i izložbenoprodajnog je karaktera. Svrha mu je potaknuti proizvodnju i promociju autohtonih i tradicionalnih proizvoda koje se temelje na tradiciji i izvornosti te razvoj i promocija turističke ponude Drniša s naglaskom na gastronomiju. Međunarodni festival pršuta organizira drniška Turistička zajednica, Grad Drniš i Udrugom

proizvođača drniškog pršuta. Iako je u proteklih nekoliko godina proizvodnja pršuta u našoj zemlji narasla čak 40 posto, potražnja je još uvijek dvostruko veća od ponude. Naime, u Hrvatskoj se godišnje pojede oko 700 tisuća pršuta, a proizvede između 350400 tisuća.

Brojke kažu da smo prije pet godina imali proizvodnju od svega 250 tisuća pršuta, da bismo danas bili blizu 400 tisuća, što je rast od šezdesetak posto.