Sladoledna

Uživajte u delicijama koje za vas priprema i fotografira mlada pasionirana food blogerica Tamara Novaković. Za sebe kaže da je zaljubljenica u pisanje i fotografiju, kuhanje, dobru knjigu, životinje i putovanja. Tamarin blog pratite na 2 jaja 100 g šećera 50 ml ulja 140 ml mlijeka 20 g gorkog kakaa u prahu 2 žlice kiselog vrhnja 100 g brašna Prstohvat soli 1 žličica praška za pecivo 1 kg sladoleda od jagode 500 g sladoleda od čokolade 200 g jagoda 2 žlice meda 200 ml slatkog vrhnja za šlag 1 vanilin šećer Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte kiselo vrhnje. Mlijeko ugrijte na laganoj vatri i pomiješajte s kakaom, dodajte smjesi. Brašno pomiješajte sa solju i praškom za pecivo, prosijte kako biste se riješili grudica i umiksajte u smjesu. Bjelanjke s prstohvatom soli izmiksajte u snijeg i ručno do- dajte smjesi za biskvit. Smjesu rasporedite u namašćen i pobrašnjen okrugli kalup za torte promjera 24-26 cm (dno obložite papirom za pečenje). Pecite na 180°C, provjerite čačkalicom nakon 30-ak minuta (čačkalica mora ostati suha kad je izvadite). Dok se biskvit hladi, izvadite sladolede da omekšaju na sobnoj temperaturi. Neka budu mazivi, ali ne potpuno rastopljeni. Jagode operite i narežite na tanke ploške. Pomiješajte ih s medom i umiješajte u sladoled od jagoda. Ohlađen biskvit izvadite iz kalupa. Potom traku od papira za pečenje zalijepite maslacem na obruč kalupa te na dno položite ohlađen biskvit. Preko njega premažite smjesu od jagoda i sladoleda od jagoda. Na to namažite sladoled od čokolade. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag s vanilin šećerom pa ukrasite tortu po želji. Neka se torta u kalupu potpuno ohladi i očvrsne u hladnjaku. Izvadite je 15-ak minuta prije posluživanja, uklonite obruč od kalupa i narežite tortu na kriške.