ARO­MA­TIč­NI BRU­DET JA­DRAN

Vecernji list - Hrvatska - Diva - - Style // Užitak Kuhanja -

150 g ko­mo­ra­ča, 2 žli­ce ek­s­tra dje­vi­čan­skog mas­li­no­vog ulja, 1 žli­ca sje­men­ki ko­mo­ra­ča, 4 češ­nja češ­nja­ka, 200 ml su­hog bi­je­log vi­na, 500 ml Pasirane raj­či­ce Po­drav­ka, 1 Ko­ko­šji te­me­ljac za je­la Po­drav­ka, 2 lis­ta Lo­vo­ra Po­drav­ka, ml vo­de, 600 g fi­le­ta ora­de, sol, Cr­ni pa­par

Po­drav­ka, 1 žli­ca na­sjec­ka­nog per­ši­na

Pri­pre­ma:

Ko­mo­rač očis­ti­te, na­re­ži­te na plo­ške i krat­ko po­pe­ci­te u ta­vi na za­gri­ja­nom mas­li­no­vu ulju tek to­li­ko da do­bi­je li­je­pu zlat­nu bo­ju. Ko­mo­rač iz­va­di­te sa stra­ne, a u is­tu ta­vu do­daj­te sje­men­ke ko­mo­ra­ča i sit­no na­sjec­ka­ni češ­njak. Sa­mo krat­ko po­pr­ži­te ka­ko češ­njak ne bi iz­go­rio, ali do­volj­no da pus­ti mi­ris. Za­lij­te bi­je­lim vi­nom, ku­haj­te 1 mi­nu­tu pa do­daj­te pa­ssa­tu, ko­ko­šji te­me­ljac, list lo­vo­ra, pro­mi­je­šaj­te, pok­lo­pi­te i na la­ga­noj va­tri ku­haj­te de­se­tak mi­nu­ta. Po po­tre­bi po­so­li­te i po­pa­pri­te. Do­daj­te po­pe­če­ni ko­mo­rač, fi­le­te ora­de na­re­za­ne na ko­ma­de, la­ga­no pro­mi­je­šaj­te, pok­lo­pi­te i pir­jaj­te 5-10 mi­nu­ta ili dok se ri­ba pot­pu­no ne skuha. Pos­pi­te na­sjec­ka­nim per­ši­nom i od­mah pos­lu­ži­te s po­pe­če­nim kru­hom.

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.