Pravi francuski crni šarmer

Pomislite li na Francusku, prva je asocijacija, naravno uz modu i parfeme, dobro vino, pa šampanjac pa ponovno vino... Zatim sir, guščja jetra, kroasani... Zemlja prebogate povijesti i neodoljive kreativne gastronomije, ležernosti koja je uz uživanje način života, jedna je od tri najveća proizvođača vina na svijetu. Godišnje se na gotovo milijun hektara rodnih vinograda proizvede i do 55 milijuna hektolitara vina. Klaudio Jurčić jedan je od najškolovanijih sommeliera u nas pa je njegov odabir vina, čak i kada je riječ o francuskim draguljima, nedvojbeno najobjektivniji. Višestruko nagrađivani sommelier Jurčić preporučuje Château Ferbos (89,99 kuna, Lidl), vino koje dolazi iz Bordeauxa, najpoznatije francuske vinske regije u kojoj se proizvodi trećina njihovih vina. Bordeaux se smjestio u blizini atlantske obale, u jugozapadnom dijelu Francuske i proteže se uz ušće čak triju rijeka, Gironde, Garonne i Dordogne. Vlažna klima i glinasto tlo bogato šljunkom pogoduju rastu nekih od najboljih crvenih i bijelih sorti grožđa na svijetu. Vinarije u ovoj regiji u pogonu su stotinama godina i pažljivo razvijaju proizvodnju uravnoteženih i nadasve sjajnih crvenih i bijelih vina. Château Ferbos savršeno će se sljubiti sa svijetlim mesom, pečenom ribom i sirevima blažeg okusa. Pažnje ljubitelja crvenih vina vrijedan je Chateau Martin (74,99 kuna, Lidl), crno vino iz 2008. godine rubinske boje i razvijenog kompleksnog mirisa. Poslužite ga uz nešto konkretnije okuse i aromatične sireve.