SRNEĆI ME­DA­LJO­NI S KES­TE­NI­MA

Vecernji list - Hrvatska - Diva - - Style // Užitak Kuhanja -

800 g sr­ne­ćeg bif­te­ka, 2 lis­ta Lo­vo­ra su­še­nog Po­drav­ka, 1 ma­nja gran­či­ca ru­žma­ri­na, 80 g lu­ka, 2 češ­nja češ­nja­ka, 6 zr­na Cr­nog pa­pra Po­drav­ka, 50 g mas­la­ca, 1 Go­ve­đi te­me­ljac Po­drav­ka, 300 g kes­te­na, 1 žli­ca Sen­fa Rus­ti­ca Po­drav­ka, 50 ml bi­je­log vi­na, 100 ml vrh­nja za ku­ha­nje, 50 g oš­trog braš­na

Po­drav­ka, 1 žli­ca Ve­ge­te

Pri­pre­ma:

Kes­te­ne sku­haj­te u blago sla­noj vo­di i ogu­li­te ih. Po­lo­vi­cu kes­te­na zdro­bi­te, a po­la os­ta­vi­te u ko­ma­du. Me­so očis­ti­te od ži­li­ca, ope­ri­te i po­su­ši­te pa­pir­na­tim ubru­som i na­re­ži­te ga na me­da­ljo­ne. Pre­ma­ži­te ga sen­fom, do­daj­te pa­par u zr­nu, lo­vo­rov list, na­tr­ga­ni ru­žma­rin, luk na­re­zan na plo­ške i na lis­ti­će na­re­za­ni češ­njak. Pok­lo­pi­te te pus­ti­te da od­sto­ji u hlad­nja­ku naj­ma­nje 24 sa­ta. Me­so mo­že­te la­ga­no pre­li­ti uljem. Ma­ri­ni­ra­no me­so la­ga­no otre­si­te, uva­ljaj­te u oš­tro braš­no i na za­gri­ja­nom mas­la­cu is­pr­ži­te sa svih stra­na. Pod­lij­te bi­je­lim vi­nom, krat­ko pro­pir­jaj­te, pa do­daj­te go­ve­đi te­me­ljac, za­lij­te to­plom vo­dom (oko 500 ml) i pir­jaj­te oko 10 mi­nu­ta. Kad me­so omek­ša, do­daj­te ci­je­le i zdrob­lje­ne kes­te­ne i sve za­jed­no pir­jaj­te 5 mi­nu­ta. Na kra­ju do­daj­te vrh­nje, jed­nu žli­cu Ve­ge­te i krat­ko pro­ku­haj­te. Pos­lu­ži­te s ku­ha­nom tjes­te­ni­nom ili njo­ki­ma.

Lju­bi­te­lji div­lja­či če uži­va­ti, os­ta­li mo­gu upo­tri­je­bi­ti ju­ne­ti­nu ili te­le­ti­nu...

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.