Valdobbiadene DOCG Charmat Prosecco

Na venecijanskom dijalektu „canevel“znači mjesto, točnije kantinu u kojoj se drže najbolja vina, a ljubomorno čuvaju tajne i tradicije. Proizvođač vina iz talijanske pokrajine Valdobbiadene, s čijim smo se izvrsnim pjenušcem upoznali na prezentaciji u zagrebačkom hotelu Dubrovnik, nosi upravo to ime. Ta talijanska, može se slobodno reći, vinska manufaktura, jer sve se u vinogradima smještenim u Valdobbiadeneu i Refrontolu radi ručno, upoznala nas je s vrlo zanimljivim Valdobiaddene DOCG Charmat Prosecco, koji dolazi u pet kvaliteta. Doista, prvi dojmovi potvrđuju riječi vlasnika da je riječ o zaista dobrom aperitivu koji se dodatno potvrdio i uz izvrsni posluženi parmezan. Odlično funkcionira uz tjestenine, rižote, plodove mora, jela od ribe, bijelo meso… Zanimljivo je kako je jedan od trojice vlasnika, Roberto Covre, redoviti hrvatski gost već godinama. Otkrio nam je i sjajnu zanimljivost o svojem pjenušcu – izuzetno ga voli Vladimir Putin, koji se s Proseccom upoznao u Italiji i to u društvu Silvija Berlusconija na jahti milijardera Ennija Dorisa. Od tada ruski predsjednik stalno naručuje Canavel ili Milesimato. Kao posljednju zanimljivost istaknimo cijenu koja je doista poštena. Primjerice, za butelju izvrsnog Brut Spumante DOCG-a treba izdvojiti protuvrijednost 6,80 eura, a ni ostale razine kvalitete nisu daleko od te cijene. (