NED: Pečenka s mladim povrćem i krumpirom te pikantnim umakom

SASTOJCI: Oko 1,5 kg svinjetine (može i teletina), 1 kg mladog krumpira, peršin, masnoća za pečenje, sol, papar, ružmarin, limeta, blagi svježi feferoni

PRIPREMA: Meso natrljajte mješavinom soli, papra i aromatičnog bilja po želji. Ostavite u suhoj marinadi preko noći. Na masnoći koju odaberete za pečenje ispecite meso nekoliko minuta sa svake strane da se zatvore pore. Premjestite u toplu pećnicu i pecite do kraja po ukusu. Mladi krumpir dodajte pečenju pola sata prije kraja baš kao i narezani feferon. Prije posluživanja obilno pokapajte sokom limete koji će dati svježinu.

SASTOJCI: 2 tikvice, paprika, češnjak, 5-6 jaja, slanutkovo brašno, maslinovo ulje, sol, papar

PRIPREMA: Tikvice narežite na vrlo tanke plohe, posolite, ocijedite, papriku također. Umiješajte posebno bjelanjke i žutanjke pa dodajte slanutkovo brašno – onoliko žlica koliko ste jaja upotrijebili. Sve pomiješajte u smjesu nalik onoj za palačinke i začinite. Na maslinovu ulju provaljajte češnjak. Izvadite ga. Dodajte smjesu slanutkova brašna, posložite tikvice i paprike pa pecite na srednje jakoj vatri.

SASTOJCI: 200 g lisnatog tijesta, luk, poriluk, sol, papar, kopar, 150 ml slatkog vrhnja, 3 jaja. maslac, 100 g sira

PRIPREMA: Luk narezan na kolutove pirjajte na maslacu. Dodajte narezani poriluk, začinite. U posebnoj posudi pomiješajte jaja i slatko vrhnje pa miješajući dodajte da se sjedini s lukom i porilukom. Lisnato tijesto razvaljajte u kalup tako da su krajevi podignuti. Rasporediti po tijestu smjesu, dodajte sir (može i mladi) pa pecite na 180°C 20-ak minuta. Prije serviranja pospite sjeckanim bosiljkom ili peršinom.