Hrvatski kuhar na summitu s chefovima okrunjenima Michelinovim zvjezdicama

Mladi chef s Lošinja Melkior Bašić dobio je priliku sudjelovati na panelu o autohtonom bilju i lokalnim namirnicama Radmila Kovačević “Možda dobro ne poznajem muški rod, ali cipele poznajem. O da, o cipelama znam sve” – čuvena je izreka Carrie Bradshaw, televizijske i filmske heroine iz slavne serije “Seks i grad”, lika koji je utjelovila glumica Sarah Jessica Parker.

Najveća ženska slabost

I sama 52-godišnja glumica, a u zadnje vrijeme i sve moćnija producentica, luda je za jednom od najvećih ženskih slabosti. Tako je prije četiri godine pokrenula vlastitu liniju cipela SJP, sa sjedištem u New Yorku. Njezina se obuća ručno izrađuje u Italiji, u postolarskim manufakturama u Toscani, a svaki model ima prepoznatljivu trakicu na peti (koje su, kako je sama objasnila na predstavljanju prve kolekcije, asocijacija na njezino djetinjstvo i vrpce za kosu koje je nosila). A na ovogodišnji Thanksgiving Day, jedan od najvećih američkih praznika – Dan zahvalnosti, Sarah Jessica Parker otvorila je prvi pop-up butik, i to u samom srcu New Yorka, u 52. ulici i Petoj aveniji. Iako se njezina kolekcija prodaje u prestižnim robnim ku- Više od 1500 chefova i ugostitelja iz 34 zemlje čulo je u Monaku, na Chefs World Summitu, ponešto o autohtonom bilju i lokalnim namirnicama – u hrvatskoj kuhinji. Na panelu “Divlja berba u okolnom području“sudjelovao je, naime, uz bok vodećim svjetskim chefovima, Francuzima Regisu Marconu i Édouardu Loubetu te Španjolcu Joanu Rocu, i hrvatski predstavnik: glavni chef restorana Alfred Keller lošinjskog boutique hotela Alhambra Melkior Bašić. To je bio prvi put da jedan hrvatski chef sudjeluje kao pane- list na kulinarskoj manifestaciji koja svake godine okuplja kuhare okrunjene Michelinovim zvjezdicama. “Temelj moje filozofije u kuhinji su kvalitetne namirnice, minimalno tretiranje i začini te maksimum okusa”, sažima svoj pristup Melkior Bašić.

dolara početna je cijena cipela koje je dizajnirala slavna glumica, koja će do 4. prosinca raditi kao prodavačica u svom butiku Ikona stila Sa slavom “Seksa i grada” rastao je i utjecaj glumice u modnom svijetu. Njezinu trgovinu krase njezine...