$ / kuna 6,028

Nije se jednostavno boriti na tržištu i opstati, no u Bizu se nadaju kako će domaći kvalitetni proizvodi biti sve prepoznatljiviji kod potrošača jolanda.rak-sajn@vecernji.net U interesu nam je da nas potrošači prepoznaju kao jednu malu domaću mljekaru koja ima kvalitetno mlijeko i mliječne proizvode i uspješan je primjer kako se može opstati i u Slavoniji iz koje ljudi mahom odlaze – i to u mjestu koje ima samo 700 stanovnika – kaže Miroslav Kovač, direktor Mljekare Biz, koja je ovih dana u naselju Voltino otvorila prvu zagrebačku, ali već 13. prodavaonicu u Hrvatskoj.

U mužnji 400 krava

U vremenima kad se u nas zatvaraju najmanje dvije mliječne farme dnevno i proizvodnja mlijeka i dalje pada, 13 proizvođača iz zadruge UPO Centar Simentalac iz Požege po austrijskom je modelu odlučilo uložiti svoj kapital u spas obiteljske mljekare Biz iz Buka, koja je posljednjih godina zbog enormnog uvoza i dampinških cijena te nelojalne konkurencije zapala u teškoće. Ne samo da su spasili mljekaru od propasti i njezinih 20-ak radnika, već su u nepunih godinu dana zaposlili i 10-ak novih i za trećinu povećali otkup mlijeka na području požeške Zlatne doline. Imaju, naime, i 20-ak kooperanata – sveukupno 400-tinjak krava u mužnji pa dnevno u prosjeku otkupljuju oko 8-8,5 tisuća litara mlijeka, od kojih se oko 6500 litara prerađuje u mljekari, a preostalih 2000 litara viška otkupljuje Meggle koje im je u najtežim vremenima prvo izašlo u susret. – To je najbolja potvrda kako se – uz velika ulaganja – mali mogu širiti i kao takvi mogu imati partnere i u velikima, kojima s udjelom od 0,4% tržišta mliječnih prerađevina i nismo konkurencija – kaže Kovač. Ističe kako od trgovaca surađuju s Konzumom, KTC-om, Kauflandom... No najMinistar

Bizu trenutačno 2000 litara viška mlijeka otkupljuje Meggle, a za Spar rade robnu marku