3 Ka­ma­njov bran­cin u šam­panj­cu

Vecernji list - Hrvatska - - Gastro -

Uz­duž­no fi­le­ti­raj­te očiš­će­nog, po­so­lje­nog i po­pa­pre­nog bran­ci­na Cro­ma­ris od oko 1 kg i od­stra­ni­te sve kos­ti. Na­re­ži­te ri­bu na plo­ške i po­lo­ži­te u do­volj­no ši­ro­ku po­su­du ko­ju ste pret­hod­no na­mas­ti­li s 1 dag mas­la­ca ras­top­lje­nog u 1 dl mas­li­no­va ulja. Pod­lij­te ri­bu s 1 dl šam­panj­ca pa po­krij­te fo­li­jom i pe­ci­te u peć­ni­ci, mo­že i u pok­lop­lje­noj ta­vi. Kad ri­ba omek­ša, po­nov­no pre­lij­te šam­panj­cem i pus­ti­te da se umak zgus­ne. Slu­ži­te fi­le­te bran­ci­na Cro­ma­ris u vlas­ti­tom uma­ku s ku­ha­nom bli­tvom po­mi­je­ša­nom s mla­dim ku­ha­nim bo­bom i šal­šom od po­mi­do­ra.

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.