Zaboravljeni okusi i mirisi stare Dalmatinske zagore
Osnivanjem etno-agro parka obitelj Polić uspjela je stvoriti prvoklasnu turističku atrakciju koja posjetiteljima pruža jedinstven doživljaj Obitelj Polić, osnivanjem Etno-agro parka “Stella Croatica” uspjela je od svoje proizvodnje, odnosno prerade najprije maslina, smokava i grožđa, a onda badema, naranača i ostalih mediteranskih kultura, stvoriti prvoklasnu turističku atrakciju koja posjetiteljima pruža jedinstven doživljaj. – Kad smo projektirali prvi proizvodni objekt, od naše projektantice tražili smo da radni prostor bude ostakljen kako bi žene mogle kuhati pred posjetiteljima. Shvatili smo koliko je sve to turistički atraktivno. Išli smo prema turističkim agencijama i kruzerima i oni su počeli dovoditi goste od prve naše godine poslovanja – govori Eva Duilo, voditeljica turističke djelatnosti “Stelle Croatice”. – Turisti su vidjeli našu tradicionalnu gastronomsku baštinu i da se sve ručno radi, ali pitali su se kako je to zaista izgledalo nekad. Zato smo podigli tradicionalno selo u kojem smo prikazali tu našu kulturu života u Dalmaciji i Dalmatinskoj zagori – objašnjava Duilo. Udahnuli su život kućicama sagrađenima od kamena koji su donijeli sa starih, oronulih kuća diljem Dalmacije. Tradicija ovdje nije prekrivena prašinom, već živi preko starog kreveta na kojem su spavali baba i did, slike s njihova vjenčanja i Sinjske Gospe na zidu, mirisa smilja i buhača... Botanički vrt u krugu “Stelle Croatice” osmišljen je u suradnji s botaničkim vrtom iz Zagreba. Podijeljen je na devet “otoka”, koji pričaju priče o hrvatskom samoniklom bilju, ljekovitom samoniklom bilju, začinskom bilju, kadulji, smilju, artičokama, otrovnim biljkama... Najveći otok posvećen je našem nacionalnom cvijetu “iris croatica”, a najmanji otok zauzeo je buhač. Imaju ekološki vrt i kamenjaru kojom se najviše ponose. U njoj njeguju endemske vrste primorske Hrvatske. (Slavica Vuković) Eva Duilo, voditeljica turističke djelatnosti: Željeli smo da posjetitelji gledaju kako naše žene kuhaju