Lo­nac od ze­lja na dal­ma­tin­ski

Vecernji list - Hrvatska - - Gastro -

Sku­haj­te ½ kg ra­šti­ke, a po­seb­no u dru­goj vo­di 1 na tra­ke sje­če­nu gla­vu bi­je­log ku­pu­sa od oko ½ kg. Kad se sku­ha­ju, pro­ci­je­di­te ih kroz ci­je­di­lo u jed­nu po­su­du i os­ta­vi­te sa stra­ne u jed­noj zdje­li, a da se ne bi osu­ši­li, pre­lij­te ih s ma­lo mas­li­no­va ulja. U vo­di od ku­pu­sa sku­haj­te 1 ci­je­lu ka­pu­lu, 3 rež­nja češ­nja­ka, ½ kg su­hog svinj­skog me­sa, naj­bo­lje pleć­ke ili vra­ta. Kad omek­ša, u po­su­du vra­ti­te ra­šti­ku i ku­pus, pus­ti­te da opet pro­vri i pri­je slu­že­nja sve pos­pi­te sjec­ka­nom sla­ni­nom i češ­nja­kom ko­je ste pret­hod­no pre­pr­ži­li na 1 dl mas­li­no­va ulja. Oprez­no po­so­li­te i po­pa­pri­te te slu­ži­te vru­će.

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.