Lagani ljetni detoks priprema organizam za vruće dane
Vrijeme je da iskoristite ponudu na tržnici i pripremite se za dio godine kada smo najviše aktivni, a koje namirnice jesti i koje izbjegavati, savjetuje nutricionist Branimir Dolibašić
Na sam spomen detoksikacije mnogima se diže kosa na glavi, ali da detoks može biti zdrav i jednostavan proces, uvjerava nas nutricionist Branimir Dolibašić iz Nutrilife centra:
– Detoksikacija je riječ koja se možda prečesto koristi, ali njezino je značenje zapravo jednostavno, upućuje na to da se okrenete brizi o sebi, što znači jesti pravu hranu. Za laganiji početak, pustimo tijelo da se oslobodi tereta i iskoristimo najveću ponudu – mjesec je kada su tržnice pune domaćih proizvoda iz prirode. Samo ih treba iskoristiti. Savjetuje da si priuštite ljetnu detoksikaciju laganom hranom nakon koje ćete se osjećati osvježeno i imati veću razinu energije.
– Riječ je o lisnatom zelenom povrću, voću te lakšim izvorima bjelančevina, kojima možete olakšati i jednostavno dopuniti svoju dnevnu potrebu – orašastim plodovima i mahunarkama. Detoks ne mora biti kompliciran i težak, i jednostavni koraci mogu biti vrlo učinkoviti. Naravno, uvijek je bolje kada hranu dijelite, tako svoj pothvat i promjenu podijelite s dragim i bliskim osobama – ističe nutricionist Branimir Dolibašić, a u nastavku donosimo njegov mali vodič za ljetnu detoksikaciju.
Citrusi
Da, limun nas najprije podsjeti na zimu i jesen. Ali, ova je namirnica odličan alat za pokretanje tjelesnih procesa u smjeru ravnoteže, tako da je ovo pravo vrijeme za to. Započnite dan s pola iscijeđenog limuna u mlakoj vodi bez šećera. Tako ćete pokrenuti probavu i njezine sokove te se odlično pripremiti za idući obrok od iznimne važnosti – doručak!
Kopriva
Kopriva je biljka koju možemo koristiti na nekoliko načina. Osim kao čaj, mlado lišće koprive može poslužiti i za variva ili kao prilog. U svakom slučaju, blago će pokrenuti rad bubrega te na taj način i izlučivanje tvari kojih se treba riješiti.
Obogaćene salate
Otisnite se u avanturu na tržnici, skupljajte boje i kombinirajte svoje salate. Mladi izdanci odličan su izbor, lako su probavljivi, a odlični po svom nutritivnom sastavu. Mladi (baby) špinat, kelj, blitva za zeleno, mrkva za narančastu i žutu boju, šampinjoni za bijelu, luk za ljubičastu... pregršt je izbora kako napraviti svoju savršenu salatu. Birajte različite boje, dobit ćete različite specijaliste za slobodne radikale – antioksidanse. Začinite ih hladnoprešanim uljem, poput bučina ili djevičanskog maslinova, konopljinog, te s malo jogurta i limuna ako želite dresing. Izbacite margarin, eliminirajte nepotreban unos trans-masti.
Voće umjesto mjehurića
Pijete li zaslađene napitke ili čak stopostotne sokove od voća, zamijenite ih vodom (još bolje limunadom) i voćem. Jagode, kupine, maline, dud, kruške... Isto vrijedi za skupljanje boja. Ako imate mlađih članova obitelji, ovo je idealno vrijeme da ih naučite koliko je vrijedna raznolikost u prehrani, te važnosti izbora sezonskih svježih namirnica. Za one ambicioznije, tu je kombinacija voća i povrća - smoothie. Svaki dan istražite novu kombinaciju. Jagode i špinat? Kelj i kruška?
Proširite jelovnik bjelančevina
Meso je zdrava namirnica, ali Citrusi su odličan alat za postizanje ravnoteže tjelesnih procesa Zamijenite jednu kavu dnevno napitkom od cikorije ili ječmenom kavovinom bez kofeina ujedno i teška za probavni trakt. Povremeno je dobro napraviti pauzu i pomoći probavi da se odmori. Jedan dan tjedno možete potpuno izbaciti meso bez ikakvih posljedica. Umjesto njega, uvrstite biljne bjelančevine. Mladi svježi grašak i mahune, bob i leća dobar su izbor lako probavljivih ne-mesnih izvora bjelančevina. Kombinirajte ih s cjelovitim žitaricama poput smeđe riže, heljdine ili ječmene kaše. Za večeru birajte svježi sir uz namaz od slanutka (hummus) i kvalitetan domaći kukuruzni kruh. U prehrani ponekad treba slijediti princip manje je više.
De-stimulacija
Pustite da priroda odradi svoje. Na neko vrijeme ostavite se šećera i kofeina. Ili barem smanjite za polovicu. Računamo kofein iz svih izvora - slatka pića, kofeinska pića poput cole, energetska pića, kava, šećer iz svih slatkih i masnih kolača, peciva ili slanih grickalica. Voće i povrće uvrstite za stimulaciju i svježinu. Osobito poslijepodne - treba vam zdjelica voća umjesto šalice kofeinskog napitka.
Probava
Njegujte probavu. Uđite u 21. stoljeće, jer nutricionisti već dugo preporučuju namirnice koje sadrže probiotike i vlakna. Zamijenite jednu kavu dnevno napitkom od cikorije ili ječmenom kavovinom bez kofeina. Zamijenite jedan obrok krumpira batatom, tako ćete smanjiti glikemijski indeks obroka i povećati unos vlakana za njegu probave, a usput proširiti jelovnik. Za dobre bakterije trebaju vam fermentirani mliječni proizvodi, kefir, kiselo mlijeko, acidofil, jogurt, svježi mladi sir. Ako teško podnosite mliječne proizvode zbog intolerancije na mlijeko, danas postoje alternative poput sojina ili kokosova jogurta.
•
“POKRENITE SE. IDITE U ŠETNJE UMJESTO BORAVKA U INTERNETSKIM SVJETOVIMA”
KADA PRUŽITE PRILIKU PRAVOJ HRANI, ONA ĆE VAM TO VIŠESTRUKO VRATITI, KAŽE NUTRICIONIST