FRITAJA OD BUN­DE­VE, SIRA I PANCETE

Večernji list - Hrvatska - - Zagreb -

Sas­toj­ci: 6 kri­ški sit­no na­sjec­ka­ne sla­ni­ne, 1/2 ma­le but­ter­nut tik­ve, 1 ma­la gla­vi­ca lu­ka, 1,5 žli­či­ca ru­žma­ri­na, 6 ve­li­kih ja­ja, 1,5 ša­li­ca mli­je­ka, 1,5 ša­li­ca na koc­ki­ce na­re­za­nog tvr­dog sira (gra­na pa­da­no, par­me­zan i slič­ni), pr­sto­hvat so­li, pa­par. Pri­pre­ma: Na ta­vi na la­ga­ni­joj va­tri obra­di­ti sit­no na­sjec­ka­nu sla­ni­nu, pe­ći dvi­je mi­nu­te dok ne po­ru­me­ni. Do­da­ti na koc­ki­ce na­re­za­nu tik­vu za­jed­no s na­ko­sa­nim lu­kom te pir­ja­ti dok ne uve­ne, oko de­set mi­nu­ta. Pred kraj do­da­ti na sit­no na­sjec­kan ru­žma­rin. U zdje­li umu­ti­ti ja­ja i mli­je­ko te do­da­ti jed­nu ša­li­cu sira. Po­so­li­ti i po­pa­pri­ti. Tu smje­su pre­ba­ci­ti na onu u ta­vi i na la­ga­noj va­tri pe­ći oko pet mi­nu­ta, dok se ru­bo­vi fri­ta­je ne odva­ja­ju od po­su­de. Pre­os­ta­lih po­la ša­li­ce sira po­si­pa­ti po vr­hu i pe­ći oko 15 mi­nu­ta u peć­ni­ci na 200°C, dok ne po­pri­mi zlat­nu bo­ju.

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.