Pučki bažul ili grah
Na 5 dag rastopljene masti zazlatite 1 sjeckani crveni luk, 2 češnja zgnječenog češnjaka i 10 dag sjeckane mesnatije slanine. Kad sve uvene i zazlati se, dodajte 1 l mesnog temeljca, ½ kg preko noći namočenog i potom ocijeđenog smeđeg graha i 2 lovorova lista. Posolite, popaprite i pustite da kuha. U tavi na 2 dag rastopljene masti posebno propirjajte 1 žlicu brašna, 1 žlicu slatke paprike i 1 žličicu koncentrata od rajčice, podlijevajući mesnim temeljcem dok se ne stvori gusta zaprška. Zasladite je 1 žličicom šećera pa dodajte 1 žličicu alkoholnog octa. Tada zapršku dodajte grahu u loncu i kuhajte miješajući još nekoliko minuta dok se sve ne prožme i ne ugusti. Služite jelo posuto s malo sjeckanog peršina i kuhanim suhim mesom ili pancetom, sječenim u komade ili ploškice. Umjesto zaprške možete samljeti i nešto skuhanog graha i tako ugustiti jelo.