Pire od graha
Na 10 dag rastopljene masti, još bolje masti od pečenja, zazlatite 2 ribana crvena luka, 2 ribane mrkve, 20 dag ribanog korijena od celera, 1 ribani korijen od peršina. Ubacite u lonac 1 kg procijeđenog smeđeg graha trešnjevca koji ste preko noći pomočili u vodi, dodajte 1 l vode i pustite da se grah i povrće skuhaju, a varivo postane gusto. Na 2 dag rastopljene masti posebno ugrijte 1 žlicu koncentrata od rajčice, 1 žlicu slatke i 1 žličicu ljute paprike, pa dodajte grahu. Pustite da se malo ohladi pa u mikseru sameljite u pire. Promiješajte i sve istresite u namašćenu zemljanu posudu, izravnajte površinu te je ukrasite s 1 ljutom paprikom i zapecite u tavi, stalno miješajući, dok se pire od graha sasvim ne ugusti. Služite toplo, a može i hladno, kao prilog ili glavno jelo.