Kneginečke brizle

Oko 1 kg telećih brizli ili latežina, vratnih i prsnih žlijezda životinje, kojima ste odstranili opnu, uvaljajte u mješavinu od 15 dag brašna, 10 dag prosijanog kukuruznog brašna, soli i papra. Pržite ih potom u dubokoj masnoći ili u tavi punoj biljnog ili sojinog ulja oko 4 minute s jedne i druge strane pa ih jednu po jednu izvadite na kuhinjski papir da se dobro odmaste. Služite sa salatom, najbolje ciklom. Po receptu iz “Kneginečke hiže” pokraj Varaždina.