Trećina kućanstava nikad ne iskoristi višak pripremljene hrane

U Hrvatskoj i još devet zemalja počela kampanja EU bira sigurnu hranu

Hrvatski potrošači zainteresiraniji su za pitanja o sigurnosti hrane od prosjeka EU. Vjerujem da je tome uvelike doprinijela visoka razina transparentnosti hrvatskog sustava sigurnosti hrane i povlačenja proizvoda s tržišta – istaknula je jučer ravnateljica HAPIH-a Darja Sokolić na predstavljanju kampanje EU bira sigurnu hranu, koja se u nas provodi drugu godinu zaredom u suradnji s Europskom agencijom za sigurnost hrana (EFSA). Cilj kampanje jest da potrošač bude što bolje informiran pri svakodnevnom odabiru hrane te da ima povjerenje u visoke EU standarde, a glavna je tema smanjenje bacanja hrane. – To je izuzetno važno jer više od pola otpada od hrane potječe iz kućanstava, a čak 10% posljedica je nerazumijevanja oznaka roka trajanja na hrani – rekla je Sokolić. U EU se godišnje baci 88 milijuna tona hrane za oko 143 mlrd. eura. U Hrvatskoj je u 2021. svaki stanovnik u prosjeku bacio 71 kg hrane, uglavnom zbog prevelikih količina kupljene i pripremljene hrane. Više od trećine kućanstava (39%) nikada ili rijetko iskoristi ostatke obroka za pripremu novog. Chef Melkior Bašić kaže kako se u svjetskim restoranima izuzetno vodi briga da se namirnica maksimalno iskoristi, a otpad od hrane smanji na minimum. I potrošači su osvješteniji i sve više uzimaju ostatke obroka iz restorana, istaknuo je Bašić. Španjolska je, dodaje Sokolić, uvela i obvezu pakiranja viška hrane gostima koju nisu pojeli u restoranu.

U Hrvatskoj je tijekom 2021. svaki stanovnik u prosjeku bacio 71 kg hrane – ili je previše kupio ili previše skuhao