ESPACIOS IMPOSIBLES DE DESPLAZAR

/ PLACES IMPOSSIBLE TO REMOVE

Viajando mejor por carretera, para no dejar de apreciar (¿comparar?) campiñas, poblados y gentes, vale la pena comenzar por conocer ruralidad y vida citadina de la región central, a través de su cocina, desde lo más tradicional hasta lo que mantiene espacios imposibles de desplazar, ni siquiera con

tanta actualidad cambiante: / Driving down the road is the best way to feast eyes on –and comparecountryside hills, towns and peoples. It could be worth trying to get things going with a closer look at the rural and city lifestyles of central Cuba, by the hand of its cooking, with those traditions that are simply impossible to remove, not even with the pushing and shoving of today’s ever-changing reality: