Un proyecto mágico
Los vínculos entre el Grupo de Turismo Gaviota S.A. y Educación en la provincia de Ciego de Ávila constituyen una oportunidad formativa y de empleo para las nuevas generaciones
“No me hallo en otra carrera”, fueron las primeras palabras de Roxana. “Me gusta mucho el servicio gastronómico, principalmente en la cantina, donde casi siempre trabajan hombres. Comencé las prácticas en Memories Flamenco y allí roté por varios lugares”.
Sin esperas
En la propia avenida donde el Gallo de Morón da la bienvenida el trasiego de personas es constante. Hay un ir y venir a toda hora y, en instantes, los habaneros que andamos de paso comprendemos la razón. Son los trabajadores del turismo que laboran en la cayería del norte de la provincia, quienes lo mismo llegan a la ciudad a media noche que amanecen en sus calles.
Teresa Mora Robell (más conocida por Teresita), directora de la Oficina de Empleo Ciego-Camagüey, del Grupo de Turismo Gaviota S.A., precisó que a esas horas también están los estudiantes, pues el desarrollo turístico de la zona no se detiene y, por lo tanto, preparar la fuerza de trabajo calificada en la enseñanza técnica no admite esperas.
En Cayo Coco, todos la conocen, no solo por la responsabilidad que ocupa, sino por la ética que asume en su vida cotidiana. Sorprende saber que domina casi todos los nombres de los trabajadores y directivos. Muy poco se le “escapa” a esta mujer que llegó al sector hace algún tiempo y, desde entonces, se ha propuesto saber cualquier detalle que incide en su quehacer.
De conjunto con el equipo que le acompaña en esa tarea, Teresita tiene el altísimo encargo de velar por el cumplimiento del convenio establecido con el Ministerio de Educación (MINED) desde el 2013 con el objetivo de formar aquellas especialidades básicas; imprescindibles para cubrir las plantillas de hoteles y empresas.
“En este sentido formamos técnicos de nivel medio en las especialidades de Elaboración de Alimentos, Servicios Gastronómicos y Alojamiento Hotelero, así como obreros calificados, en determinadas áreas (como lavandería)”.