Prodejci využili situace. Ovoce prudce zdražuje
Symbolem drahých potravin se stalo ovoce z domácích sadů i z dovozu. Ceny rostou o desítky procent prakticky u všeho. Vliv na to má i pandemie čínské chřipky, která prodražuje ruční práce. O 75 až 110 procent od ledna zdražily obchodníkům nákupy kiwi, manga, mandarinek a limetek.
Ovoce, o které je kvůli koronaviru větší zájem, výrazně zdražuje ve velkoobchodech, ale i koncovému zákazníkovi. Ten si v některých případech připlácí i kvůli vyšší obchodní přirážce.
Například u pomerančů velkoobchodní cena od ledna do začátku června stoupla přibližně o sedm na 30 korun, tedy o 30,4 procenta. Cena pomerančů v obchodech se ve stejné době zvýšila o 37,5 procenta (z 32 na 44 korun za kilogram). Ještě víc si prodejci potravin zvedli marže u citronů – velkoobchody prodávají citrony za 43 korun, to znamená o 27 procent dráž. Jejich regálová cena však vzrostla o 67 procent na 77 korun za kilogram.
„Výživoví experti i lékaři lidem doporučovali, aby zvyšovali svou imunitu častější konzumací ovoce a zeleniny. Myslím, že řetězce toho využily, protože spotřebitelé tentokrát tolik neřešili cenu,“myslí si šéf Ovocnářské unie České republiky Martin Ludvík. Cenovou politiku obchodníků může v příštích měsících změnit horší situace domácností.
Podle Českého statistického úřadu v květnu ovoce meziročně zdražilo o čtvrtinu a oproti dubnu o téměř osm procent.
Ekonom Czech Fund Lukáš Kovanda uvádí, že ceny v květnu stouply nejvíc za deset let. Důvody přičítá pandemii, kdy ruční práce v ovocných sadech, dlouhodobě závislé na zahraničních pracovnících například z balkánských zemí, Ukrajiny nebo severní Afriky, musí vykonávat méně výkonné domácí obyvatelstvo.
„Sklizeň tak trvá delší dobu – je tedy ‚dražší‘ časově – a k tomu je samozřejmě dražší finančně. To se pak promítá i do cen, velkoobchodních a následně maloobchodních, u nás i v zahraničí,“vysvětluje. Kovanda předpokládá, že ceny ovoce zůstanou na poměrně vysoké úrovni minimálně po celý letošní rok.
Šéf ovocnářů Martin Ludvík připouští, že ovoce rychle zdražuje, ale především kvůli dovozům, českého ovoce je totiž málo, jen zhruba třetina. „Důvodů je několik. Ovoce je nejnáchylnější zemědělská komodita na vlivy počasí. V Evropě je ovoce málo a předpokládá se, že úroda bude horší. Svou roli sehrává i to, že je málo lidí na sklizeň. Je to obrovský problém třeba v Polsku, které je největším producentem jahod,“řekl.
Kvůli jarním mrazům letos v Evropě zmrzla část úrody meruněk, třešní a jahod. Na dovozu meruněk a jahod je ČR závislá zhruba z 80 procent. U těchto tří druhů ovoce už sklizeň začala. Nová úroda jablek přijde do obchodů v srpnu, kdy by mohlo oblíbené ovoce zlevnit.