HUSA VE VÍDNI, DÍL DRUHÝ

Hospodářské noviny - - Jídlo -

Nepíšu tento sloupek jako seriál. Nicméně přesně před rokem jsem se tu rozplývala nad martinskou husou a mladým vínem z vyhlášeného vídeňského lokálu Gmoakeller. Sešel se rok s rokem a pouštím se do stejného úkolu znovu. Jen to víno je letos červené. Ať se neopakuji zas tak moc.

V téhle hospodě se skoro nic nezměnilo. Je stále útulná a pulzující. V době oběda nebo večeře tu nenajdete volné místečko. A když se ukážete bez rezervace, nejenže vám zavelí „Čelem vzad!“, ale ještě se od srdce zasmějí, jaká to je drzost přijít jen tak. Vyškoleni jsme si udělali rezervaci tři dni dopředu, i tak číšnice u výčepu vykouzlila poslední dvě místa. Mimochodem, digitalizace tu nijak nepokročila. Rezervaci stále dělají na velkou, hustě popsanou plachtu papíru. A když jsme u těch meziročních srovnání, moc se nevylepšila ani kvalita toalet. Když tam vejdete, jako byste se v čase a prostoru přemístili na záchodky v horší části Žižkova koncem

80. let. Ne že by byly odpudivé. K jinak famózní

Newspapers in Czech

Newspapers from Czech Republic

© PressReader. All rights reserved.