Kartoffelpuffer für gute Laune
Recept: slovíčka & fráze
hinfahren – jet/odjet (tam) s Gericht – pokrm r/e Verwandte – příbuzný/á e Laune – nálada kostengünstig – cenově výhodný schälen – loupat, oloupat abtrocknen – osušit reiben – strouhat, nastrouhat vermischen – promíchat r Kartoffelteig – bramborové těsto e Pfanne – pánev r Rand – okraj knusprig – křupavý e Zubereitung – příprava (např. k vaření) e Heimat – vlast s Apfelmus – jablečné pyré im Öl schwimmen – plavat v oleji ein kleiner Tipp – malý tip ich muss zugeben – musím (se) přiznat lassen Sie es sich schmecken – nechte si chutnat Zutaten : 500 g Kartoffeln * 2 Zwiebeln * 8 EL Mehl * 2 Eier * Salz * Pfeffer * 300 ml Öl
Wer mal in Deutschland war und keine Kartoffelpuffer probiert hat, sollte noch einmal hinfahren und dieses leckere Gericht kosten! Denn Kartoffelpuffer sind sehr beliebt und ich brate sie immer, wenn jemand von meinen nahen Verwandten schlechte Laune hat. Das ist zwar nicht oft, aber wenn doch, kommen meine Kartoffelpuffer an die Reihe. Dann ist alles wieder in Ordnung!
Kartoffelpuffer sind kostengünstig und einfach in der Zubereitung. Man braucht nicht viel Zeit, um dieses Gericht zuzubereiten. Zuerst muss man die Kartoffeln schälen, waschen und gut abtrocknen und am besten mit der Küchenmaschine reiben. Danach schneidet man die Zwiebeln, vermischt sie mit der Kartoffelmasse und gibt Eier, Mehl und Salz dazu. Jetzt kann man mit dem Braten beginnen. Dafür je 4–5 EL Kartoffelteig nebeneinander in eine große Pfanne mit erhitztem Öl geben und etwas flach drücken. Wenn die Kartoffelpuffer unten goldbraun sind und sich ein brauner Rand an der Oberseite zeigt, dreht man sie um. Die Kartoffelpuffer müssen sonst kleben sie an. Noch für Sie: Je kleiner man sie macht, desto knuspriger sind sie – glauben Sie mir! Neulich habe ich erfahren, dass man hier in Tschechien bei der Zubereitung dieses Rezepts auch Majoran benutzt und das schmeckt auch nicht schlecht. In meiner Heimat gibt es Kartoffelpuffer in verschiedenen Variationen – mit Schinken, Käse, Zucchini, Curry. Und es gibt sogar eine süße Variante mit Apfelmus.
Und noch etwas – Kartoffelpuffer schmecken auch kalt lecker.