Bauernfrühstück nach einer Kneipentour
Recept: slovíčka & fráze
e Scheibe – plátek s Butterschmalz – přepuštěné máslo r Marsch – pochod s Resteessen – jídlo ze zbytků e Feier – oslava s Bauernfrühstück – selská omeleta garen – uvařit r Schinken – šunka abgießen – slít stocken – srazit se bestreuen – posypat e Beilage – příloha e Rote Bete – červená řepa r Champignon – žampion vergleichbar – podobný, srovnatelný etwas ist übriggeblieben – něco zbylo eine Kneipentour machen – jít na tah die Kartoffeln pellen – oloupat brambory die Eier verschlagen – našlehat vejce auf Teller anrichten – připravit na talířích Zutaten: 1 kg Kartoffeln * 2 große Zwiebeln * 4 Scheiben Schinken * 2 EL Butterschmalz * 4 mittelgroße Eier * gehackte Petersilie * Paprikapulver, edelsüß * Salz * Pfeffer
Ein Marsch durch die Küche, sagt mein Vater oft. Er meint damit Gerichte, für die Zutaten verwendet werden, die vom Vortag
Dieses Bauernfrühstück ist so ein typisches Resteessen und es eignet sich, wenn man zum Beispiel nach einer Feier spät nach Hause kommt. Auch Alex mag es, denn nach
ist er immer sehr hungrig.
Die Zubereitung ist echt einfach. Man nimmt Kartoffeln und wenn sie nicht schon gekocht sind, lässt man sie ca. 20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Die Zwiebeln schält man und würfelt sie. Den Schinken schneidet man klein. Wenn fertig sind, gießt man sie ab. Bevor man sie
lässt man sie abkühlen. Dann schneidet man sie in Scheiben, die man in Butterschmalz in einer Pfanne anbrät. Jetzt werden sie mit Salz und Pfeffer gewürzt. Auch an die Eier, die man
gibt man Salz, Pfeffer und edelsüßen Paprika. Dann gießt man über die Kartoffeln und lässt sie stocken. Ich empfehle, sie ab und zu zusammenzuschieben. Nun man das Bauernfrühstück und bestreut es nach Geschmack mit Petersilie. Eine typische Beilage sind Gewürzgurken. Mir schmeckt auch Rote Bete dazu. In eini- gen regional verbreiteten Versionen gibt es dieses Gericht auch mit Tomaten oder Champignons. Diese Art von Resteessen kennt man auch im Ausland. Vergleichbare Gerichte sind z. B. in Frankreich, Spanien oder Schweden sehr beliebt. Lassen Sie sich einfach davon inspirieren, was Sie zu Hause haben!