Pěstujme houby

Houby, organismy existující vedle rostlin a živočichů, jsou zajímavou a velmi rozsáhlou skupinou; v dnešní době do ní řadíme zhruba 100 tisíc druhů. Většinu hub tvoří vegetativní tělo, takzvané podhoubí neboli mycelium, které má podobu dlouhých tenoučkých rozvětvených vláken proplétajících se svrchními vrstvami půdy. Na síti podhoubí pak vyrůstají nad povrch plodnice s výtrusy – právě tuto část těla hub sbíráme a konzumujeme.

Vypěstovat si vlastní jedlé nebo léčivé houby je možné s minimem prostoru a třeba i v městském bytě. V posledních letech se této činnosti věnuje stále více lidí: „Tento trend je zapříčiněn dostatkem dostupných informací a také možností zakoupení houbových zahrádek s již připraveným a substrátem naočkovaným kulturním myceliem. Je rovněž lehce možné sehnat zrnitou sadbu pro očkování zahrádkáři vyrobených substrátů ze slámy, pilin, kompostů, štěpky nebo špalků listnatých dřevin,“vysvětluje Jiří Vác- lavík ze společnosti Jedlé houby.cz, která nabízí houbové zahrádky a další příslušenství pro pěstitele hub již od počátku devadesátých let.

Na houby do předsíně

V současné době patří mezi nejpěstovanější houby různé druhy žampionů, hlívy a houby šiitake (houževnatec jedlý), v nemalé míře se navíc objevuje také lesklokorka lesklá neboli reiši. Kromě toho v domácích podmínkách porostou také například límcovka obrovská nebo penízovka sametonohá. Až na žampiony, které vyžadují směs koňského a drůbežího hnoje, se vesměs pracuje s čistými materiály, které nevydávají nepříjemný zápach, většina zmíněných hub totiž patří mezi druhy dřevokazné. Technologie výroby substrátu je jednoduchá, nenáročná na prostory a další zařízení: jde o dřevo v různé