Poklad zahrádek
Patří mezi rostliny, které pro jejich velmi výraznou chuť a aroma buď milujeme, nebo naopak nemůžeme vystát. Řeč je o černém rybízu, ovoci chutném a léčivém zároveň.
ROSTLINA TÝDNE zahrádkám a od padesátých let se začal i v našich podmínkách intenzivně šlechtit. Postupně vznikly nejen nové odrůdy, ale také zcela nové plody. I dnes je mezi zahrádkáři oblíbená Josta, která vznikla cíleným zkřížením dvou druhů černého rybízu s angreštem. Plody se velikostí přibližují angreštu, v chuti se prosadil spíš výraznější rybíz. Zájemce o kuriozity jistě potěší existence zeleného rybízu, který je albínovou formou rybízu černého.
Latinský název Ribes, a také české „rybíz“, pochází z arabštiny a keř jej dostal od arabských lékařů sídlících na území dnešního Španělska. Označení původně patřící rebarboře přenesli na zdejší planě rostoucí rybíz, který se pro kyselost svých plodů stal na novém území v medikamentech její náhražkou.
Z vlastních zásob
K výsadbě se nejlépe hodí podzim, pokud tedy o černém rybízu uvažujete, máte nejvyšší čas si vybrat tu správnou odrůdu. Zakoupený keřík namočte na několik hodin do kbelíku s vodou, zkraťte slabé a poškozené kořeny a pak zasaďte zhruba o pět až deset centimetrů hlouběji, než rostl ve školce.
Po vysazení je ještě třeba zakrátit asi na čtyři očka také výhony nad zemí. Černý rybíz brzy raší a kvete, je tedy ohrožen pozdními mrazíky, při výběru správného místa je třeba dát pozor na mrazové kotliny.
Na rozdíl od červeného rybízu, který snese i zastínění, vyžaduje černý rybíz dostatek světla. Jedině na osluněném a teplém stanovišti dosáhneme vysokého výnosu kvalitních, dobře vybarvených bobulí a zároveň vypěstujeme zdravé keře odolnější vůči mrazům. Na dostatek vláhy je černý rybíz naopak o něco méně náročný než jeho jinak barevní příbuzní.
Černý rybíz uzrává přibližně v intervalu jednoho měsíce, díky promyšlenému výběru na sebe navazujících odrůd (rozlišujeme rané, středně rané a pozdní) můžeme na zahradě sklízet chutné a zdravé bobule postupně od poloviny června zhruba až do konce července.