Nenechte se zlákat pouhými slogany

nebo vhodnějšího pro sportovce či pro děti. Legislativně ale tyto pojmy nejsou nijak definovány a nemusí nic znamenat.

Fit může být i tyčinka, jejíž základem je tuková poleva, škrobový sirup, palmový tuk a extrudované obiloviny. Nutriční hodnoty takové tyčinky mohou být téměř shodné s čokoládovou tyčinkou, kterou by za zdravou považoval málokdo.

Výrobky bez přidaného cukru

Toto tvrzení značí, že do výrobku nebyl přidán žádný cukr a v tomto ohledu se mu nedá nic vytknout.

Označení ale mohou nést i potraviny, které sice neobsahují cukr přidaný, ale obsahují nemalé množství cukru přirozeně se vyskytujícího – např. ovocné džusy, raw tyčinky, ovocné müsli apod. A i přirozeně se vyskytující cukr je stále cukr, a je proto potřeba hlídat jeho množství.

Věděli jste například, že v litrovém džusu se skrývá až 140 g cukru? Džus vypijete mnohem rychleji a ve větším množství, než kdybyste použité ovoce jedli v kuse, a navíc se ochudíte o vlákninu, která je v běžném ovoci přítomna a „brzdí“účinky cukru.

Veganské výrobky

Některé vegetariánské či veganské výrobky jsou svým složením vhodné a určitě se vyplatí si jimi jídelníček zpestřit – například tofu, tempeh, luštěninové pomazánky apod. O některých výrobcích (typicky například alternativy některých mléčných výrobků) už se to ale tvrdit nedá a svým složením jsou často zcela nevhodné.

Například „sýr“složený z vody, škrobu a kokosového tuku anebo sušené nápoje, ve kterých tvoří hlavní podíl kukuřičný sirup a částečně ztužený tuk, z nutričního (ani chuťového) hlediska nejsou to pravé.

Bio výrobky

Bio výrobky mají zajisté význam ve vztahu k přírodě, z hlediska výživy už by se o nich ale dalo mnohdy diskutovat. Není pravidlem, že by byly nutričně hodnotnější, a je potřeba pamatovat, že bio salám je pořád salám a bio cukr je stále jen cukr.

„Zdravé“slazení

Samostatnou kapitolou jsou „zdravé“alternativy cukru, třeba cukr třtinový či kokosový nebo různé druhy sirupů (agávový, datlový, javorový, rýžový apod.). Jejich základem je stále cukr a těmito náhražkami si příliš nepomůžeme.