Jak jsme testovali

Při hodnocení jsme dali největší váhu kvalitě jídla – kvůli němu koneckonců do restaurací chodíme. Zaměřili jsme se na čerstvost a chuť, kvalitu surovin, ale také na velikost porce v poměru k zaplacené ceně. Až následně jsme hodnotili prostředí provozovny (čistota ubrusů a interiéru, pachy z kuchyně, útulnost, hlasitá reprodukce rádia). Zajímalo nás také, jak je podnik vybaven, zda má zahrádku a zázemí pro rodiny s dětmi (přebalovací pult, nabídka dětských jídel, dětské jídelní stoličky). U obsluhy jsme hodnotili rychlost reakce na nového hosta, vstřícnost, úsměv, umění poradit s výběrem. Sledovali jsme také čistotu a vybavení WC: teplá/studená voda, papírové ručníky, sušák na ruce, dostatek toaletního papíru. Výsledek testu je možné vztáhnout pouze ke konkrétnímu jídlu, podávanému v čase naší návštěvy.