ROHLÍKY Z ČERNÉHO PIVA

PŘÍPRAVA 30 MINUT KYNUTÍ 60 MINUT PEČENÍ 20 MINUT PORCE 18 KUSŮ

g polohrubé mouky kostka droždí ml horké    vody ml černého piva ml řepkového oleje lžička

   soli hladká mouka na vál vejce na potření hrubá sůl

   na posypání sezamové semínko a kmín na posypání



Do mouky utvoříme důlek, rozdrobíme droždí a zalijeme horkou vodou smíchanou s pivem. Přidáme olej, sůl a vše zpracujeme v těsto, které překryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout asi jednu hodinu. Vykynuté těsto rozválíme na válu na placku a nakrájíme čtverce o velikosti asi 7 x 7 cm. Čtverce těsta zavineme, aby vznikly rohlíky, přeneseme je na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí, sezamovým semínkem nebo kmínem. Vložíme do předehřáté trouby a při 200 °C pečeme dozlatova.

onadnes.cz