Tip

Jakmile směs začne vřít, odstavte ji z ohně. Až hmota vychladne, dejte ji do mixéru, přidejte jedno vejce a 5 minut mixujte. Nechte odstát do druhého dne a poté šlehejte asi 5 minut, případně přidejte dvě lžičky práškového cukru. Taková šlehačka vydrží na moučníku i čtyři dny, aniž by zkysla nebo klesla.