VANILKOVÉ S ČOKOLÁDOVÝM KRÉMEM

NÁROČNOST STŘEDNÍ PŘÍPRAVA 40 MINUT PEČENÍ 20 MINUT POČET PORCÍ 12 KUSŮ

těsto: g třtinového cukru  vejce několik kapek vanilkového extraktu   g másla g hladké mouky   lžička prášku do pečiva špetka himálajské   soli ml smetany ke šlehání  krém: g hořké čokolády %)  g změklého másla g   moučkového cukru g kvalitního  kakaa lžíce espressa několik   kapek vanilkového extraktu náplň: višňový džem Hamé 

1. Vejce ušleháme s cukrem a vanilkou do světlé pěny. Máslo rozpustíme a necháme ho zchladnout. V druhé misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl a vše prosejeme. Do vyšlehaných vajec postupně vmícháme sypkou směs, nakonec přidáme máslo a smetanu. 2. Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky, které plníme těstem. Pečeme na 180 stupňů zhruba 20 minut, poté vyndáme z trouby a necháme vychladnout. 3. Mezitím si připravíme krém. Povolené máslo šleháme několik minut v robotu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme do ní espresso, vanilkový extrakt a necháme zchladnout. Do másla postupně přimícháváme moučkový cukr a kakao a vyšleháme do hladkého krému. Nakonec přidáme po lžících čokoládovou směs. 4. Do cupcaků uděláme lžičkou důlek, který naplníme višňovým džemem. Nakonec ozdobíme čokoládovým krémem pomocí zdobičky a plastového sáčku.