ČOKOLÁDOVÉ S KRÉMEM Z MASCARPONE

NÁROČNOST STŘEDNÍ PŘÍPRAVA 40 MINUT PEČENÍ 20 MINUT POČET PORCÍ 12 KUSŮ

těsto: g hladké mouky g kvalitního   kakaa prášku do pečiva  g) lžičky jedlé sody  větší špetka soli g třtinového   cukru vejce g rozpuštěného   másla ml smetany  ke šlehání g hořké čokolády  krém: g mascarpone ml   smetany ke šlehání % lžíce  moučkového cukru několik  kapek vanilkového extraktu na ozdobu: višňový džem  Hamé čokoládové hobliny 

1. Mouku smícháme s kakaem, práškem do pečiva, jedlou sodou, špetkou solí a prosejeme. Zvlášť promícháme cukr, rozpuštěné máslo, smetanu ke šlehání a vejce. 2. Obě směsi důkladně promícháme a nakonec přisypeme nasekanou hořkou čokoládu. 3. Do plechové formy na cupcakes dáme papírové košíčky a naplníme těstem. Pečeme na 180 °C zhruba 20 minut. Cupcaky necháme vychladnout. 4. Mezitím si v robotu vyšleháme mascarpone se šlehačkou, cukrem a vanilkovým extraktem. Šleháme tak dlouho, dokud nám krém nezačne tuhnout. Přendáme jej do cukrářského sáčku, zdobíme cupcaky a na každý ještě opatrně dáme lžičku džemu a posypeme čokoládovými hoblinami.

1/2 40