Úřady hledají v Česku zkažené polské maso
Polská jatka porážela nemocné krávy. Čeští veterináři zpřísňují kontroly dovozu
PRAHA Pověst potravin z Polska utrpěla další šrám. Reportér televize TVN24 popsal otřesné zacházení s krávami na jatkách ve východním Polsku. Ve firmě se nechal zaměstnat jako řezník.
To, co natočil skrytou kamerou, zároveň zmobilizovalo českou Státní veterinární správu k přísnějším kontrolám hovězího z Polska.
Novinář měl za úkol odřezávat zkažené kusy masa zvířat, která se před porážkou sama neudržela na nohou. V rozporu se zákonem u toho nebyl žádný veterinář, který by měl být garantem nezávadnosti masa. To mohlo podle reportáže skončit v kebabech i klobásách.
Polská televize vnímá případ jako důkaz toho, že v zemi již roky bují černý a mimořádně ziskový obchod s nemocným skotem. Na internetu a v místních novinách lze najít stovky inzerátů na odkup nemocných krav. Tržní cena krav se pohybuje kolem 2 500 zlotých (15 000 Kč), ale nemocné kusy stojí jen pětinu.
Český ministr zemědělství Miroslav Toman má od polských veterinářů oficiální zprávu, že maso ze zmíněných jatek v Česku není. S tím se však nechce spokojit. „Chceme záruky, že se něco podobného neděje jinde v Polsku,“říká ministr s tím, že bude chtít od polské velvyslankyně přijetí opatření, která to zajistí.
Maso z chorých zvířat je potenciální riziko, může být nositelem nebezpečných parazitů. Je také velmi pravděpodobné, že byla léčena a jejich produkty proto mohou obsahovat zbytky veterinárních léčiv.
Hlavní polský veterinář Pawel Niemczuk v reakci na reportáž uvedl, že jde zjevně o nezákonnou činnost, kterou jatka prováděla „úmyslně v nočních hodinách s cílem uniknout dohledu úřadů“.
Polsko je největším dovozcem hovězího masa do Česka. Z 37 tisíc tun bylo loni téměř 11 tisíc, tedy 29 procent, z Polska. Oblíbené je díky ceně, která patří k nejnižším v Evropě. Kilogram hovězího z Polska obchodníci nakupují v průměru za 88 korun.
Češi jsou v posledních letech na potraviny z Polska mimořádně citliví. Nedůvěru prohloubily kauzy potravin s technickou solí, vajec s antibiotiky nebo jablek s pesticidy.
Agrární analytik Petr Havel je přesvědčen, že tato aféra už důvěru víc nesrazí. „Nemyslím si, že to bude mít dopad. Aféra se nemusí týkat jen Polska. Stejné případy mohou být i v jiných členských zemích, kde to ale nikdo zatím nezdokumentoval.“
Kontroly většinou Státní veterinární inspekce ČR necílí na jednotlivé země, natož regiony. Teď udělala výjimku. „Zpřísnili jsme kontroly masa původem z Polska,“řekl mluvčí úřadu Petr Majer.
O nevýhodách dovozů, a to zejména z Polska, se dlouhodobě české spotřebitele snaží přesvědčit tuzemští potravináři, ale i někteří politici. Mohou za to kauzy, kterých bylo v předchozích letech hned několik. Mezi prvními případy, jež na veřejnosti rezonovaly, bylo objevení technické soli na posyp silnic v masných výrobcích i pečivu z Polska v roce 2012. Jejich pověsti uškodila i antibiotika v kuřecím mase.
„Polské potraviny nejsou zdaleka tak bezpečné jako tuzemské a spotřebitel by se před nimi měl mít na pozoru,“je stále přesvědčen ředitel pro strategii Potravinářské komory ČR Miroslav Koberna. Myslí si, že nejnovější kauza s jatkami už s důvěrou v polské potraviny otřást nemůže, protože zde žádná není.
Větší pozornost než hovězímu masu věnují veterináři vepřovému. Důvodem je mnohem vyšší spotřeba, ale i nákaza africkým morem prasat. Mezi země s výskytem nemoci se řadí i Polsko. Na vepřové se inspekce zaměřuje i kvůli jeho množství. Češi jsou jeho proslulými jedlíky, spořádají ho pětkrát více než hovězího.
Nejproblematičtěji se přesto v kontrolách inspekce jeví kuřecí maso. Loni úřad zakázal uvést na trh osm tun polských potravin, z toho 7,6 tuny kuřecího masa. Hovězí maso naopak v těchto záchytech nefiguruje.