Vychutnávali si argentinský steak, ale jedli polskou krávu

PRAHA Podle ministra zemědělství Miroslava Tomana (ČSSD) nabízely některé luxusní podniky v Praze maso z problémových polských jatek. „Braly to restaurace, které pak vydávají polské maso za argentinské, aby mohly prodávat za tisíc korun porci,“řekl včera ve Sněmovně ministr Toman v souvislosti se skandálem na polských jatkách, kde byly poráženy nemocné krávy.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce potvrdila, že v restauracích mohlo dojít ke klamání zákazníků. „V těchto podnicích probíhá kontrola,“řekl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Při kontrolách masa hlásí „zásah“i Státní veterinární správa. V pražské karlínské hospodě U Moťáka veterináři objevili 31 kilogramů masa, u něhož nebylo možné dohledat původ a datum zamrazení.

Za porušení zákona o potravinách hrozí vysoké pokuty.

Toman konkrétní restaurace, které vydávají problémové polské hovězí za argentinské, nejmenoval. V dotčených podnicích podle něj probíhají příslušné kontroly.

„Prioritní je ochrana spotřebitele a nelze mít žádné pochybnosti, zda není porušován zákon. V případě jakéhokoli pochybení to samozřejmě zveřejníme,“řekl ministr.

Podobně zdrženlivá je i Státní zemědělská a potravinářská inspekce. „Konkrétní restaurace jmenovat nebudeme, dokud nebude prokázáno porušení právních předpisů,“uvádí Pavel Kopřiva.

Problém se podle něj týká „jednotek provozoven“, kterým v případě prokázání pochybení hrozí „sankce v řádu desítek až stovek tisíc korun v závislosti na rozsahu porušení právního předpisu“.

Kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) probíhají tak, že inspektoři nejdřív prověří, jakým způsobem restaurace nabízejí své pokrmy a jak o nich informují. „Tato fáze probíhá inkognito, ke ztotožnění inspektorů dojde až při kontrole dokladů,“vysvětluje Kopřiva. Pokud je u masného výrobku deklarováno, že pochází z nějaké země, musí mít k tomu příslušnou dokumentaci.

„Každý provozovatel potravinářského podniku je vázán dodržováním takzvané do sledovatelnosti. Za předpokladu dodržení právních předpisů je hovězí maso na území Evropské unie dohledatelné až k farmě, ze které pochází,“říká Kopřiva.

Zdraví zatím neohroženo

Nedostatky v dokladech doprovázejících hovězí maso do několika restaurací v Praze zjistila i Státní veterinární správa (SVS). „Na dodacích listech byl uveden původ Česká republika, přestože maso bylo originálně balené a na etiketách byl jasně vyznačen původ Polsko,“uvedli veterináři.

Z celkových 300 kilogramů problémového polského masa, které skončilo v ČR, zajistila SVS 56 kilogramů, které podrobila testům.

„Dosavadní kontroly SVS nezjistily, že by bylo ohroženo zdraví konzumentů nebo že by maso bylo jakkoliv zdravotně závadné,“tvrdí Petr Majer ze SVS. Zbývající množství bylo podle něj distribuováno ke spotřebitelům a v době oznámení bylo zkonzumováno.

Během kontrol veterináři objevili i neoznačené maso ve zmíněné pražské restauraci U Moťáka. Provozovnu jmenoval během tiskové konference k polskému masu i ministr Toman. Jednatel restaurace Roman Moťovský zdůraznil, že maso na základě kontroly veterinářů zlikvidovali a k zákazníkům se žádné nedostalo.

Odmítl také, že by maso z Polska zaměňovali v restauraci za argentinské. „Cítíme se poškozeni. Už jsem mluvil se svým právníkem a zvažujeme okamžité právní kroky,“dodal Moťovský.

Kauzu problémového hovězího masa z Polska odstartovala reportáž tamní televize TVN24. Ta odhalila jatka, kde se porážel nemocný dobytek, přičemž viditelně zkažené části masa řezníci pouze odřezávali a vyhazovali. Podle polského tisku aféra není jednorázovým selháním, ale svědčí o nedostatečném systému veterinárních kontrol v zemi.

S využitím agentury ČTK

Problém se týká „řádově jednotek provozoven“, jimž v případě prokázání pochybení hrozí sankce v řádu desítek až stovek tisíc korun.