Jak omezit sůl v pečivu?

Stačí jeden obyčejný rohlík nebo krajíc chleba – a v ten okamžik jste spolykali minimálně půlgramovou dávku soli, spíš víc. Když si dáte jako věčně hladový student deset takových kousků, přečerpali jste denní maximum jako nic. A pokud vám pekař dopřeje a propečený rohlíček ještě posype solí, její obsah se zvýší zhruba na jeden gram... A může být hůř: v jedné sýrovce či dalamánku je přes 1,5 g soli, plněné listové rolky

či croissanty se slanou náplní mohou obsahovat klidně v jednom kousku více než 2 g soli. Vynechat ovšem kvůli soli pečivo z jídelníčku by byla zásadní chyba, shodují se odbornice. „Ideální je upéct si vlastní pečivo, které méně osolíte, u balených výrobků můžete sledovat obsah soli a vybírat ty, které jí obsahují méně. U nebaleného pečiva to většinou nepoznáme, tak se alespoň vyhýbejte pečivu posypanému solí,“doporučuje Hana Pávková Málková ze společnosti STOB.