STRATEGISK ERNAERING

Maden, du spiser, har afgørende indflydelse på din daglige energi. Du er fx kun et enkelt blodsukkerdyk fra uoplagthed, koncentrationsbesvaer og traethed, og derfor er det en god idé at placere dine måltider, så de leverer en lind strøm af energi hen over hele dagen. Bygger du dagen op over tre hovedmåltider og to til tre mellemmåltider, der hver isaer giver dig det rigtige braendstof at arbejde videre på, er du allerede sporet ind på en mere energirigtig dag.

Fordelen ved at spise hyppigt er ikke kun det stabile blodsukker, men også, at måltiderne naturligt bliver mindre, end hvis du kommer glubende sulten til et måltid for så at skovle en masse indenbords. Ligesom underspisning er også overspisning en energirøver, som det er vigtigt at holde stangen.

Groft er godt

Det er dog ikke kun blodsukkeret og maengdebegraensningen, der er centrale omdrejningspunkter for en energirigtig kost. Maden skal ligeledes levere sundhed. Fra de velvalgte råvarer får du bl.a. kostfibre, der holder tarmene i topform. En velfungerende fordøjelse påvirker nemlig også hjernekemien, så du bliver ‘glad

i låget’. Taenk derfor i at spise groft – fx ved at vaelge grove kornprodukter og grove grønsager.

Netop grønsagerne og frugten har også et andet formål. De giver dig en masse mikroskopiske plantestoffer, som beviseligt beskytter hjernen mod ødelaeggelser. Får du rigeligt frugt og grønt i løbet af dagen, placerer du reelt en ‘rustning’ inde omkring hjernens celler, og resultatet er, at den kraevende arbejdsdag traekker faerre veksler på din hjerne.

Rigeligt med frugt og grønt i løbet af dagen placerer en ‘rustning’ omkring hjernens celler ...