TARTELETTER MED SVAMPESTUVNING

8 TARTELETTER

6 plader butterdej AEg til pensling

½ kg svampe 2 skalotteløg Smør til stegning 2 dl piskefløde Salt og peber Kørvel Persille

• Rul 2 af butterdejspladerne ud til dobbeltstørrelse, og skaer 8 firkanter på 7 x 7 cm. • Laeg dem på bagepapir, pensl med aeg, og prik dem med en gaffel. Skaer 8 firkanter ud i samme størrelse af de resterende 4 plader. Udstik i midten en cirkel med en diameter på

ca. 5 cm, pensl dem med aeg, og laeg dem ovenpå de første firkanter. • Bag dem ca. 14 min. midt i ovnen ved 220° (normal varme), til de er sprøde og gyldne. • Afkøl på rist. • Rens svampene, og skaer dem i mindre stykker. • Hak løgene, og steg dem i smør sammen med svampene ved jaevn varme. • Kom fløde ved, kog, til konsistensen er jaevn, og smag til med salt og peber. • Fordel svampestuvningen i tarteletterne, pynt med hakket persille og kørvel, og servér straks.