BAGT CAMEMBERT MED TYNDE, SPRØDE BRØD

5 g gaer 2 dl vand 1 tsk. sukker 1 tsk. salt 1 spsk. olie Ca. 300 g hvedemel 10 salvieblade Flagesalt 1 rund camembert (evt. med calvados)

• Rør gaeren ud i lunt vand, og tilsaet sukker, salt og olie. • Tilsaet mel lidt ad gangen, og aelt dejen, til den er let og elastisk. Lad den haeve lunt 1 time. • Del dejen i 10 lige store kugler, og rul dem ovale og flade. Laeg et salvieblad på hver, og drys med lidt salt. • Laeg dem på bagepapir, og bag brødene ved 220° i ca. 7-8 min. • Pak osten ud, og laeg den tilbage i bakken i et stykke bagepapir. Bag den ca. 10 min., til den begynder at vaere flydende. • Servér osten med sprøde, lune brød.