SMÅ KARTOFFELGALETTER

6 PERSONER

Tid: ca. 45 min.

4 bagekartofler 2 skalotteløg 75 g smeltet smør 1 spsk. timian Salt og peber

• Skrael kartoflerne, og skaer dem i tynde skiver – brug gerne et mandolinjern. • Laeg kartoflerne i iskoldt vand. • Hak skalotteløget fint. • Smelt smørret. • Haeld vandet fra kartoflerne, og dup dem tørre. • Lav 6 runde kartoffelkager af de skivede kartofler på en bageplade med bagepapir. • Kom skalotteløg og timian ind imellem, pensl løbende med smør, og krydr med salt og peber, mens de små galetter laves. • Slut af med smør, og bag kartoffelgaletterne ved 200° i ca. 30 min. • De kan med fordel laves dagen før, så de bare skal varmes.