KOGEBOGEN OSTERIA 16

Emil Alsbo og Morten Kaltoft driver til daglig de populaere københavnske restauranter Osteria 16 Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce samt en ny på Borgergade. Da Danmark lukkede ned, brugte de tiden på at lave en kogebog med 80 retter fra det moderne italienske køkken, beregnet til uhøjtidelig familieservering antipastistyle. Bogen er udgivet på Strandberg Publishing.