STORE GRILLEDE REJER PÅ SPYD MED CHILI-LIMEAIOLI

4-6 PERSONER

12 store hele argentinske rejer eller jomfruhummere 12 spyd 2 fed hvidløg 10 g ingefaer ½ dl limesaft 100 g Pantai Chili Paste 1 håndfuld frisk koriander ½ dl olivenolie 150 g mayonnaise 2 fed knust hvidløg 1 tsk. chilipasta Skal og saft fra ½ lime

Tilbehør: ekstra lime samt brød

• Pil forsigtigt rejerne, men lad hoved og halevifte sidde.

• Saet dem dernaest på spyd, og laeg dem på en lille bageplade ved siden af hinanden.

• Findel hvidløg, ingefaer, limesaft, chilipasta, koriander og olivenolie i en blender.

• Haeld marinaden hen over rejerne, og lad dem traekke natten over. Rør mayonnaise sammen med knust hvidløg, chilipasta, fintrevet limeskal og limesaft, og smag til. • Grill rejerne et par minutter på hver side, og servér med aioli, brød og limebåde.