Bo Bedre - Alt om Mad

STORE GRILLEDE SVAMPE MED GEDEOST & GRØNT

-

6 PERSONER

1 bdt. palmekål 4 spsk. olivenolie 1 skalottelø­g 2 fed hvidløg 2 spsk. timian 6 portobello­svampe 200 g gedeost 1 bdt. grønne asparges 1 spsk. smør Parmesan

• Fjern stokkene på palmekålbl­adene. Hak løg og hvidløg, og sautér det i olie sammen med 2-3 blade fintsnitte­t palmekål og timian. Laeg det i bunden af svampene. Kom osten ovenpå, og grill svampene ved indirekte varme i ca. 15 min.

• Braek det traeede af aspargesen­e, og snit dem i lidt mindre stykker.

• Damp resten af kålbladene i lidt letsaltet vand tilsat smør sammen med aspargesen­e i 2 min. Fordel asparges og palmekål i svampene, riv godt med parmesan henover, og servér.

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark