ISTE MED RABARBER

Iste er nemt at lave, hvis du har en god saft og en laekker te. Vi laver en dejlig rabarbersaft og serverer den som en iste lige til at tage med på stranden.

Rabarbersaft, ca. 7 ½ dl 500 g rensede rabarberstilke 1 limefrugt 15 g ingefaer 250 g lyst rørsukker 5 dl vand

• Skyl rabarberne, og skaer dem i små stykker. Skaer lime og ingefaer i skiver. • Kom rabarber i en gryde sammen med lime, ingefaer og rørsukker, og haeld vand på. Kog ved svag varme i ca. 30 min. Lad saften stå et par timer, og smag til, så saften har den perfekte sødme og en fin limesmag. Si saften gennem et saftklaede, og haeld på flaske.