PICNIC BOWL

4 PERSONER Masser af sprøde grøntsager, kogt quinoa, rødt kød og urter serveres med gomasauce i patentglas, lige til at tage med.

100 g quinoa 2 røde bøffer Flagesalt og peber 100 g babyspinat 1 bundt grønne asparges 1 bundt forårsløg 1 bundt radiser med top 1 potte brøndkarse Gomasauce 2 spsk. ristede sesamfrø

• Skyl quinoaen, og kog som angivet på emballagen. Afkøl quinoaen. • Krydr kødet med salt og peber, og steg det i 2-3 min. på hver side. Lad kødet hvile, inden det skaeres i skiver. • Skyl og slyng spinaten tør. Knaek den nederste traeede ende af aspargesene, og damp dem i 1 min. Afdryp, og skaer asparges i snitter. Snit forårsløg. Skyl radiserne. Lad toppen blive på. • Fordel lagvis i glas. Kogt quinoa, spinat, kød, gomasauce og asparges. Top med brøndkarse og ristede sesamfrø. Servér med radiser on the side.