GODE RÅD TIL AT SPISE MERE KLIMAVENLIGT

SPIS MINDRE KØD Kød er en af de største syndere i klimaregnskabet, så hvis du vil spise mere klimavenligt, skal der skaeres ned på kødet og i stedet spises mere grønt.

VAELG LYST KØD FREM FOR MØRKT Kyllinge- og svinekød er langt mindre CO2-belastende end fx oksekød. Så vaelg de lyse kødtyper, og lad oksekød få status som luksus – nyd det i stedet en sjaelden gang imellem.

SPIS MERE FISK Det er ingen hemmelighed, at fisk er sundt. Så hvis du kan få fisk på menuen et par gange om ugen, er det både godt for dig og for miljøet. Gå efter fisk fra baeredygtig fangst.

SPIS BØNNER, LINSER OG KIKAERTER Ikke nok med at baelgfrugter belaster miljøet 50 gange mindre end oksekød, de maetter også godt, er rige på protein og indeholder masser af gode naeringsstoffer. Husk, at tørrede bønner skal iblødsaettes inden kogning. Vaelger du baelgfrugter, som er tilberedt, så gå efter dem i karton.

SPIS FLERE GRØNTSAGER OG ALLERHELST DEM I SAESON Grøntsager er den fødevare, som belaster klimaet mindst. Så igen er der god grund til at heppe på, at vi får flere grøntsager på menuen. Grøntsagerne smager bedst, når de er i saeson. Det er også langt billigere, og du får mere smag for pengene. Og vi sparer samtidig på miljøudgifter til transport m.m.

HAR DU MULIGHED FOR DET, SÅ VAELG FRILANDSGRØNT Grøntsager dyrket på friland, og når de er i saeson, smager af mere og er langt bedre for miljøet end grøntsager dyrket i drivhus. Men igen … hellere grøntsager fra drivhus og frost end slet ingen.

UNDGÅ MADSPILD Lav evt. mad til flere dage, og genanvend rester. Klargør evt. grøntsager, når de er friske, og opbevar dem i en beholder, klar til brug, så du undgår, at de bliver kedelige og ender i skraldespanden.