SQUASH • AERTER • MYNTE • GEDEOST

4 PERSONER

Grøntsagstilbehør i verdensklasse. Simpelt og virkelig velsmagende. Andre grøntsager som fx peberfrugt og aubergine kan også bruges.

SQUASH 2 squash Olivenolie 400 g aerter i baelg 100 g gedefeta 3 kviste mynte Olivenolie Flagesalt og peber

SQUASH • Skaer squash i skiver, og pensl med olivenolie. • Grill dem på begge sider, til de er gyldne. Baelg aerterne.

SERVERING • Anret grillede squash på et fad med friskbaelgede aerter, og top med smuldret gedefeta og mynte. Dryp lidt olivenolie over, og krydr med flagesalt og peber.

TIP: Er du ikke vild med myntens parfumerede smag, så brug basilikum i stedet.