BAGT KNOLDSELLERI MED URTER, FRISKOST OG STENBIDERROGN

4 PERSONER

8 stk. knoldselleri (meget små) 2 spsk. friskost (gerne Loke, Arla Unika) 1 spsk. hakkede urter (her vaelger man selv, fx purløg, estragon, dild og persille) Lidt citronskal Flagesalt 50 g stenbiderrogn

• Vask og skrab knoldsellerierne rigtig godt, og bag dem møre ved 180° i ca. 25 min. • Lad dem køle lidt af, og skaer lidt af siden af, så man kan skrabe indmaden ud. Mas indmaden fra sellerierne med en gaffel, og rør dette sammen med friskost, urter og citronskal, og smag til med salt. Fyld det tilbage i sellerierne, og daek hullet til med stenbiderrogn. De er herefter klar til servering.