VERMOUTH MED RABARBERSAFT OG HYBENROSE

4 PERSONER

RABARBERSAFT 200 g rabarber 200 g sukker 2 dl vand 1 usprøjtet citron Isterninger 4 dl rød vermouth 1 håndfuld hybenroser

• Skaer rabarber ud i mindre stykker, og kom dem i en gryde sammen med sukker, vand og saft og fintrevet skal fra en citron. Bring i kog, og lad det koge 2-3 min., sluk for varmen, og lad det hele traekke i 15-20 min. • Sigt vaesken igennem en sigte, og kom herefter saften på køl. • Kom isterninger i 4 glas, tilsaet 1 dl vermouth i hvert glas, og top herefter op med rabarbersaft. Kom et par friske hybenroseblade på toppen.