GRILLEDE JOMFRUHUMMERE MED URTER OG BRAENDT CITRON

4 PERSONER

16 jomfruhummere 2 håndfulde krydderurter (fx mynte, bronzefennikel, rosmarin, persille) 1 helt friskt hvidløg 1 dl god olivenolie

Havsalt og friskkvaernet peber 2 usprøjtede citroner

• Laeg jomfruhummerne på et fad, og “pak” dem godt ind i krydderurterne. • Skaer det hele hvidløg ud i grove stykker, og kom ned til jomfruhummerne. • Dryp med lidt olivenolie, og drys med salt. • Kom jomfruhummere, krydderurter og hvidløg direkte på grillen, og grill i 3-4 min., så krydderurterne naermest bliver braendt af og giver en dejlig røget og parfumeret smag til jomfruhummerne. • Halvér citronerne, og kom dem på grillen med skaerefladen nedad, og lad dem “braende” godt i 3-4 min., så de bliver helt mørke og karamelliserede.

• Tag jomfruhummerne af grillen, og kom dem over på et fad. Servér dem, som de er – man skal sidde og pille jomfruhummerne ved bordet. Servér grillede citroner og godt brød til, evt. med en kryddersmør til.